Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Auszug aus unserer aktuellen  Speisekarte

Geschäumte Kartoffel - Lauchsuppe

Pfifferlingrahmsuppe mit Kräutercroutons

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Flusskrebsterrine an Chicoree - Feldsalat mit Walnußdressing

Kräuterblütenbutter und andere Buttermischungen mit ofenwarmen Croustinos

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Thür. Speckeierkuchen

Gefüllte Hähnchenkeule mit Früchten und Nüssen ,an Traubensauce und Kräuterreis

Truthahnsteak mit Granatapfelsauce

Hirschbraten in Waldpilzsauce

Wildschweinröllchen mit Pfifferlingen gefülllt

Hirschnuß mit Ananas und Kokokosmark

Rumpsteak mit caramelisierten Orangenspalten und Walnussplätzchen

Pangasiusröllchen mit Lachsfüllung in Estragonsauce

Roastbeef "rosa"mit sc.remoulade

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Vanilleeis auf  Ananas - Ingwerkompott

Quitteneiscreme auf marinierten Brombeeren

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dazu empfehlen wir Ihnen:

Holunderblütensekt oder Holunderblütenlimonade

(aus eigener Herstellung)

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