Ein Auszug aus unserer Speisekarte

 


 
 


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Geschäumte Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Oel

 

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Gräucherter Lachs

auf Kürbispüfferchen und Blattsalat mit Walnuß - Vinaigrette

 

Warmer Ziegenfrischkäse

                          auf Fenchel - Orangengemüse , dazu Walnussnocken

                                            

                                           Weinbauernspieß auf Bratkartoffeln

 

                                               Hirschbraten mit Apfelrotkohl

                                                                Thür. Klößen


                                               Ausgelöste Hähnchenkeule mit

                                   Früchten und Nüssen gefüllt , dazu Cranberrysauce


Schweinerückensteak auf Butternudeln 

mit Blattspinat und Gorgonzola

 

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet ,

dazu Salbeinudeln

 

Medaillons vom Schweinefilet

mit Granatapfelsauce

 

Geschmorte Wildschweinschweinbäckchen  in

Wacholderrahm , dazu Safranspitzkohl

 

Wiener Rostbraten

 
 

Rumpsteak mit Kürbis - Traubengemüse

an Kräuterplätzchen

 

 

 

 

                             

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Caramelisierte Ananas

dazu Vanilleeis

 

Gebackene Feigen an Wildfruchtsauce

 

 

Himbeer - Sektsorbet 

                                 

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wir  empfehlen  Ihnen

ein Glas

 Holunderblütensekt , Holunderblütenlimonade

 


(aus eigener Herstellung)

 

 

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